Resep MPASI: Bubur Kentang Hati Ayam, Gurih Nikmat

Kentang dan hati ayam merupakan bahan makanan yang sering dijadikan menu makanan pendamping air susu ibu alias MPASI untuk bayi 6 bulan ke atas.

Kandungan gizi kentang dan hati ayam sangat baik untuk pertumbuhan buah hati, terutama pada masa pengenalan makanan padat pada bayi.

Hati ayam yang kaya besi dan protein bermanfaat untuk pembentukan hemoglobin yang berfungsi membawa oksigen dan menyalurkannya ke seluruh tubuh. Sementara protein berperan penting dalam produksi enzim dan hormon untuk menjaga fungsi sel dan organ tubuh bayi.

Selain itu hati ayam juga baik untuk kesehatan mata bayi, karena kandungan vitamin A dan betakaroten yang tinggi. Kandungan ini bisa mengurangi risiko gangguan penglihatan pada anak.

Lantas, apa manfaatnya kentang untuk bayi? Kentang merupakan sumber energi yang baik bagi bayi, karena mengandung karbohidrat kompleks yang lebih sehat ketimbang nasi.

Tak hanya itu kentang juga menyehatkan pencernaan bayi, karena kandungan seratnya yang tinggi.

Kandungan vitamin C, B Kompleks, antioksidan, betakaroten dan zat besi dalam kentang juga bagus untuk meningkatkan imunitas dan menurunkan infeksi bayi, Moms.

Dan, masih banyak lagi manfaat lainnya hati ayam dan kentang bagi bayi. Jadi, membuat MPASI dari kentang dan hati ayam tentu saja sangat dianjurkan.

Berikut resep MPASI bubur kentang dan hati ayam dilansir Endues TV.

resep MPASI Bubur Kentang Hati Ayam

Bahan:
1 sdm minyak
50 g bawang bombai, cincang halus
50 wortel, parut
200 g kentang, kukus, parut halus
50 g hati ayam, rebus, haluskan
400 ml kaldu jamur
½ sdt garam (optional)
¼ sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, tumis bawang bombay dan wortel hingga harum.
2. Masukkan kentang dan hati, aduk rata.
3. Tuang kaldu, garam, merica, dan pala, aduk rata, angkat. Sajikan hangat.