lifestyle
Resep Pudding Edamame Sagu Pandan yang Endeus Ini, Anak-anak Pasti Suka, Bikin Yuk Moms!
Bikin puding berbahan utama edamame dan sagu, nggak cuma enak rasanya tetapi juga menyehatkan pencernaan.
Puding salah satu dessert yang disukai banyak orang, termasuk anak-anak.
Teksturnya yang lembut kenyal dengan citarasanya yang agak manis membuat tenggorokan dan perut terasa nyaman.
Apalagi bila disantap siang hari, terutama saat cuaca panas. Seketika, mulut dan tenggorokan yang awalnya agak kering langsung terasa sejuk.
Nah, bisa Moms bayangkan bila puding ini dibuat dari bahan utama yang menyehatkan. Nggak hanya bikin mulut, tenggorokan dan pencernaan nyaman, tetapi juga berkhasiat bagi kesehatan.
Salah satu bahan makanan menyehatkan yang bisa diolah menjadi pudinga adalah edamame dan sagu.
Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ) mengatakan, sagu mengandung karbohidrat dan tergolong tidak mengandung lemak, hanya sekitar 0,04 gram saja dalam 100 gram tepung sagu dan tidak ada kandungan lemak jenuh pada sagu.
Mengonsumsi sagu juga memiliki manfaat untuk perbaikan keseluruhan sistem pencernaan.
"Sejak dulu, banyak orang yang menggunakan sagu untuk mengatasi masalah pencernaan, seperti kembung, sembelit, asam lambung, maag, dan gangguan pencernaan lainnya," jelasnya.
Nggak heran kalau kini tepung sagu sering digunakan sebagai bahan dasar kue dan roti.
Oleh sebab itu, tepung sagu sangat cocok diolah menjadi kreasi kudapan untuk hidangan keluarga.
Nelda juga menjelaskan bahwa kombinasi Tepung sagu Sapapua dan edamame Edashi bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang praktis, sehat dan lezat.
Nggak cuma rasanya yang enak, edamame juga kaya akan berbagai kandungan nutrisi, dan merupakan sumber protein nabati, zat besi, dan kalsium yang sangat baik.
Selain itu, edamame juga mengandung isoflavon, yaitu sejenis antioksidan yang mampu menurunkan risiko kanker.
edamame menjadi salah satu makanan yang mengandung protein nabati cukup tinggi. Dalam 100 gram edamame ada sekitar 8 gram protein.
edamame juga memiliki kandungan karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Dengan banyaknya manfaat kandungan nutrisi dari Tepung sagu Sapapua dan edamame Edashi, Moms bisa dengan mudah mengolahnya menjadi kudapan seperti puding.
Berikut resep Pudding edamame sagu Pandan yang bisa Moms coba di rumah.
Bahan-bahan:
Susu cair Full cream 500 ml
edamame Edashi 200 gr
Cooking cream 100 gr
Gula 80 gr
sagu Sapapua 50 gr
Pasta Pandan 3 tetes / secukupnya
Cara Membuat:
- Jika beku, rendam edamame Edashi di air hangat atau diamkan hingga tidak beku. Kupas edamame Edashi, lalu cacah kasar 25 gr edamame Edashi (a)
- Blender halus 500 ml susu dan 75 gr edamame Edashi (b)
- Siapkan panci, campurkan susu edamame Edashi (b), gula, sagu Sapapua, vanilla, dan cooking cream, aduk rata.
- Tambahkan pasta pandan dan cacahan edamame Edashi (a), aduk rata.
- Masak dengan api sedang hingga mengental sambil terus diaduk.
- Tuang ke dalam cetakkan, lalu dinginkan di lemari pendingin.
- Pudding edamame sagu Pandan siap disajikan.
