lifestyle
Resep Kue Lebaran Favorit: Putri Salju Tanpa Cetakan, Teksturnya Renyah Lumer di Mulut, Moms!
Moms yang ingin bikin kue Lebaran favorit, Putri Salju tanpa cetakan, coba resep yang dibagikan Devina Hermawan ini.
![Kue Putri Salju. (Foto: YouTube/Devina Hermawan)](https://image.indoparents.com/thumb/745x489/2023/04/15/gK7EztUTyRkxaotXyNnlOyje8bzzvHi7X8d3S5qG.jpg)
Moms yang ingin bikin kue Lebaran favorit, Putri Salju tanpa cetakan dengan tekstur renyah lumer di mulut, coba resep yang dibagikan oleh Devina Hermawan yang diunggah di Channel YouTube-nya.
Resep kue putri salju racikan Devina Hermawan ini menggunakan bahan-bahan berkualitas, sehingga menghasilkan kue Lebaran kualitas premium dengan rasa yang tentu saja enak.
Langsung saja yuk Moms, simak resep kue putri salju.
Bahan:
120 gr mentega tawar (suhu ruang)
120 gr dutch butter(suhu ruang)
110 gr gula halus
1 sdt perisa vanila
⅛ sdt garam
2 butir kuning telur
270 gr tepung terigu protein sedang
55 gr maizena
100 gr kacang mede panggang
Pelapis:
Gula donat (dekstrosa)
Cara Membuat:
- Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu.
- Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
- Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol.
- Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
- Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring.
- Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
- Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
- Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah.
- Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat
- kue putri salju siap dihidangkan.
Resep Putri Salju ini bisa menghasilkan 85-90 kue lho, Moms! Selamat mencoba!