Lagi Viral Gegara Rafael Tan, Ini Resep Seblak Asli Bandung

Seblak yang merupakan makanan khas Bandung, kembali viral di media sosial. Ini karena konten yang dibuat Rafael Tan di TikTok baru-baru ini.

Lewat akun TikTok miliknya, personel SMASH ini membagikan cara membuat Seblak ala dirinya. Berhasil menuai atensi netizen, video tersebut sampai ditonton jutaan kali.

"Ini wangi banget semerbak guys, mari kita makan. Uhm, parah ini ngeunah pisan (enak banget) guys, luar biasa ini," ujar Rafael Tan sambil memakan Seblak hasil buatannya.

Membuat Seblak terbilang mudah. Bahan-bahan yang diperlukan juga gampang didapat lho. Di artikel ini, kami menyajikan resep Seblak Bandung, namun agak berbeda dengan yang dibuat Rafael Tan.

Dilansir dari laman Briliofood, berikut resep membuat Seblak:

Bahan

- 125 gr kerupuk aci
- Air panas untuk merendam kerupuk aci
- 50 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 butir bakso, potong sesuai selera
- 1/2 batang sosis, potong sesuai selera
- 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- 1/2 batang daun bawang, diiris halu
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu halus

- 8 buah cabai rawit atau cabai keriting (sesuai selera)
- 1/2 sdm asam Jawa
- 1 1/2 siung bawang merah
- 1/4 ruas kencur
- 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 buah tomat merah
- 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)
- 1/2 siung bawang putih

Cara membuat

1. Rebus air, kemudian masukkan kerupuk. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.
2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
3. Haluskan cabai, bawang merah, kencur, dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan air setengah gelas, kemudian tambahkan gula pasir, air asam Jawa, garam, sosis, dan bakso.
5. Tambahkan kerupuk, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.
7. Aduk rata dan sajikan.