Resep Seblak Basah Khas Bandung

Seblak yang mulanya disajikan kering, kini berekspansi menjadi camilan basah. Bagi Moms yang igin mencicipi, jajanan ini banyak tersedia di berbagai daerah di Indonesia, bukan hanya di bandung, Jawa Barat.  

Tapi, Moms juga bisa membuat sendiri sebalak basah sesuai dengan selera. Termasuk menyesuaikan level pedas sesuai dengan selera lidah keluarga.  

Bahan baku membuat Seblak basah tergolong mudah dan bisa didapat di mana saja.

Berikut resep Seblak Basah Khas Bandung:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

7 buah cabai kecil atau sesuai selera

2 cabai merah besar

1 ruas kencur

1 genggam kerupuk bawang dan makaroni

Sawi hijau atau sawi putih secukupnya

Bakso secukupnya  

Sosis secukupnya

1 butir telur

1 batang daun bawang

Secukupnya garam, gula, dan penyedap

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas dan biarkan hingga mengembang.

2. Haluskan bawang merah, putih, kencur, dan cabai. Tumis bahan di atas dengan 5 sdm minyak goreng hingga mengeluarkan aroma harum.

3. Tuangkan air sebanyak 3 ke dalam panci dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan telur dan aduk hingga tercampur.

4. Tambahkan semua bahan-bahan. Masak sampai matang. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sebentar kemudian Sebalk bisa disajikan.

Selamat mencoba