Cuaca Sedang Panas Ekstrem, Resep Taiwanese Dessert Ini Bisa Segarkan Tubuh, Coba Yuk Moms!

Resep Taiwanese Dessert ala Devina Hermawan ini bisa menyegarkan tubuh terutama ketika cuaca panas terik seperti yang tengah terjadi belakangan ini.

Ya, cuaca panas ekstrem tengah dirasakan di hampir semua wilayah di Indonesia.

Di cuaca seperti ini, tubuh membutuhkan banyak cairan dan makanan yang menyegarkan agar tetap terhidrasi.

Selain memperbanyak minum dan menyantap buah-buahan yang mengandung banyak air, Moms juga bisa menyajikan dessert atau camilan yang menyegarkan.

Nah, salah satu kudapan yang cocok disantap saat panas terik adalah Taiwanese Dessert buatan Devina Hermawan.

Selain menyegarkan Taiwanese Dessert juga nyaman di lambung, karena dibuat dari talas, tapioka dengan pelengkap cincau hitam yang baik untuk pencernaan.

Langsung saja yuk Moms sontek Resep Taiwanese Dessert yang diunggah di Channel YouTube Devina Hermawan.

Bahan taro ball:
150 gr talas, kukus
60 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
2-3 sdm air panas
1 sdm gula pasir

Bahan sweet potato ball:
150 gr ubi jalar merah, kukus
45 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
2-3 sdm air panas
1 sdm gula pasir

Bahan sirup gula:
500 ml air
300 gr gula pasir
3 lembar daun pandan

Bahan kuah susu:
300 ml susu
15 sdm Krim Kafe Kapal Api
150 ml air panas

Bahan kacang hijau:
100 gr kacang hijau, rendam semalaman
2 lembar daun pandan
3 iris jahe
1 liter air
80 gr gula pasir

Pelengkap:
Cincau hitam
Es serut

Cara Membuat:

1. Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan.
2. Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata, dinginkan.
3. Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan.
4. Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata.
5. Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong.
6. Hancurkan talas di dalam mangkuk  lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata.
7. Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong.
8. Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula.
9. Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula.
10. Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu.
11. Es campur ala Taiwan siap disajikan.