Resep Wedang Ronde Edamame, Menyehatkan dengan Cita Rasa Unik

Wedang Ronde merupakan salah satu minuman tradisional yang terbuat dari berbagai tanaman obat alias herbal yang nggak cuma menghangatkan tubuh, tetapi juga berkhasiat bagi kesehatan.

Berbicara soal wedang, kali ada resep Wedang Ronde yang dikreasikan dengan edamame yang disebut sebagai superfood.

Kebayang 'kan bila Wedang Ronde berpadu dengan edamame, tentu menghasilkan cita rasa yang unik dan tentu saja memiliki banyak manfaat kesehatan.

Moms ingin mencoba seperti apa rasa Wedang Ronde edamame? Berikut resep Wedang Ronde Edamame yang dikutip dari keterangan tertulis Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ),

Bahan-bahan Ronde:
Sagu Sapapua 60 gr
Tepung ketan 40 gr
Tepung beras 25 gr
Gula 10 gr
Air hangat 100 ml

Bahan-bahan Isian:
Edamame Edashi 500 gr
Sagu Sapapua 100 gr
Air 150 ml
Gula 100 gr
Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan Kuah:
Air 750 ml
Gula merah 75 gram
Gula pasir 25 gram
Jahe iris 6 ruas
Serai 1 batang
Pandan 2 lembar

Cara Membuat:

1. Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas
   kulitnya.
2. Campurkan semua bahan isian dan haluskan menggunakan food processor.
3. Tumis menggunakan sedikit minyak hingga adonan kering dan kalis. Sisihkan
   sebagai isian ronde.
4. Campurkan sagu Sapapua, tepung ketan, tepung beras, vanilla dan gula,
   kemudian aduk kering hingga merata.
5. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
6. Ambil 10 gram adonan kemudian pipihkan.
7. Tambahkan isian edamame, kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
8. Rebus hingga matang menggunakan api sedang. Sisihkan.
9. Buat kuah dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu dan rebus sampai mendidih, saring kuah, tuang ke dalam mangkuk.
10. Tambahkan ronde yang sudah matang ke dalam gelas.
11. Wedang Ronde siap disajikan.

Selamat mencoba, Moms!