Cocok untuk Takjil, Resep Honey Date Cake Ini Bebas Gluten, Moms!

Resep honey date cake ini bisa dijadikan inspirasi menu takjil, karena  mengandung gula yang dapat mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian puasa.

Penggunaan sagu dan tepung beras pada honey date cake ini juga bikin lambung nyaman, terutama bagi Moms atau anggota keluarga yang intorelan dengan gluten.

Berikut Resep honey date cake.

Bahan-bahan:
100 gr Sagu Sapapua 
150 ml Air 
150 gr Kurma kupas 
100 gr Tepung beras 
15 gr Gula palem 
1,5 sdm Gula pasir 
3 butir Telur 
50 gr Butter
1⁄2 sdt Baking powder 
50 gram Madu 
1 sdt Kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Masak kurma dengan air hingga lunak seperti bubur, dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok telur, gula palem dan gula pasir sampai mengembang.
3. Setelah mengembang tambahkan sagu, tepung beras, baking powder, kayu manis bubuk, madu dan butter ke dalam adonan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, masukkan kurma yang sudah didinginkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 150°C selama 45 menit.  Tusuk adonan dengan tusuk gigi untuk cek kematangan.
7. honey date cake siap disajikan.