Bukan Digoreng, Tapi Dikonsumsi dengan Cara Ini Justru Bikin Tempe Jadi Makanan Tersehat di Dunia

Makanan sehat selama ini kerap dianggap atau diidentikan dengan harganya yang mahal. Namun, sebenarnya ada beberapa jenis makanan yang sehat dan mudah ditemukan di sekitar kita.

Hal itulah yang kemudian dijelaskan konsultan kesehatan dr Zaidul Akbar. Ia bahkan mengemukakan, ada makanan murah yang paling sehat sedunia. Bahan makanan tersebut yakni, tempe.

"Kalau saya, mendeklarasikan dia (tempe) sebagai makanan paling sehat sedunia," ujar dr. Zaidul Akbar baru-baru ini.

Menurutnya, tempe merupakan makanan fermentasi dari kacang kedelai. Menurut Dokter Zaidul, ketika makanan sudah difermentasi maka akan menjadi probiotik. Keberadaan probiotik ini yang sebenarnya dibutuhkan tubuh karena merupakan bakteri baik.

Namun bagaimanakah cara mengonsumsi tempe agar bisa disajikan secara sehat? Zaidul Akbar pun menyarankan agar memakan tempe jangan sampai digoreng. 

Alih-alih diolah dalam bentuk lain, Dokter Zaidul malah menyarankan untuk mengonsumsi tempe secara mentah. Caranya dengan menambahkan madu pada tempe mentah yang akan disantap.

"tempe itu kan dipotong-potong kecil aja ya, terus Anda masukin dalam mangkuk itu, terus dilumuri dengan madu," ujar dr. Zaidul Akbar.

"Wih.. itu the best," sambungnya.

Menurutnya, madu menjadi sumber asam amino, sedangkan tempe menjadi sumber probiotik. Selain itu, tempe dengan kurma juga bisa dijadikan saran penyajian lain.